Le Musée de la Soie est hébergé dans la maison bourgeoise traditionnelle Kourtidis à Soufli. L'exposition permanente présente l'histoire de la soie, les stades d'élevage des vers à soie, le traitement soyer, ainsi que le cadre socio-économique plus large de la production soyère en Grèce. Vous pouvez visionner une présentation du musée (sous forme vidéo) en cliquant ici (gr).





Filature (dévidage du fil de soie)
Le système traditionnel de filature comprend:

Un «bak'ra» (petit chaudron) avec de l'eau à 60°C sur un trépied ; un petit balai pour remuer les cocons, afin de localiser le début du fil de soie ; un «ghivghire», une sorte d'écumoire, pour enlever les cocons de l'eau chaude ; un «tavá» (sorte d'écuelle), pour les cocons sur lesquels va travailler la «mastórissa» (littéralement : maîtresse, terme employé pour désigner une artisane experte). 

       

Un «œil» et un «mandzilíki»
Deux bâtons parallèles («kóntskès») accommodés au mur, trois bobines en porcelaine et un «œil», où le fil de plusieurs cocons devient un fil unique, qui est par la suite enroulé en flotte (c'est-à-dire en écheveau, appelé «dourá» localement) sur le «mandzilíki», une roue en bois tournée manuellement.

L'ouvraison du fil de soie (appelé également tirage) s'effectue par : la «mastórissa», qui tire le fil ; une jeune assistante (appelée «patózi» dans le patois local), qui remue les cocons et trouve l'extrémité du fil de soie ; et une personne âgée, ou un enfant, qui tourne le «mandzilíki».