Books

Από το κουκούλι στο μετάξι [From the Cocoon to the Silk]

Σηροτροφία-μεταξουργία [Sericulture – Silk Manufacture]

Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου [Museum of Industrial Olive Oil Production in Lesvos]

Οδηγός [A Guide]

Museum of Industrial Olive Oil Production in Lesvos

Η τηνιακή μαρμαροτεχνία [The Marblemasonry of Tinos]

Ιστορία και τεχνική [History and Technique]

Οδοιπορικό στην Τήνο του μαρμάρου [Itinerary on Tinos of the Marble]

Η ελιά και το λάδι στον αρχαίο ελληνικό κόσμο [The Olive and Oil in the Ancient Greek World]

Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του [The History of Greek Milk and its Products]

10th Three-Day Working Meeting, Xanthi, 7-9 October 2005

Ελληνική οικονομική ιστορία, ΙΕ' - ΙΘ' αιώνας [Greek Economic History, XV-XIX century]

Greek Economic History, 15th-19th centuries

Αθήνα-Σπάρτη [Athens-Sparta]

Εxhibition Catalogue

Πηλιορείτικη οικοδομία [The Buildings of Pelio]

Residential Architecture on Mt Pelio from the 17th to the 19th centuries

«Ο δε τόπος … ελαιοφόρος» ['And this land ... is olive-bearing']

The Presence of the Olive in the Peloponnese

Συνταγές του λαδιού και της ελιάς [Recipes for Olive oil and the Olive]

Cooking with Olive Oil (and other things...) at Agia Paraskevi, Lesvos

Μαγειρεύοντας με λάδι (και άλλα...) στην Αγία Παρασκευή Λέσβου [Cooking with Olive Oil (and other things...) at Agia Paraskevi, Lesvos]

Traditional Recipes